Marianne April

Au mois de juin, 6 artistes sont venus au resto-Zinc pour créer en direct une toile avec pour thème commun « Du vignoble au bistrot ». Une opération très spéciale, que nous sommes très fiers de mener pour l’association VENDANGES SOLIDAIRES.

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Oui, on sait.

Ça peut faire tout bizarre, et pourtant : le poivre, au Resto-Zinc, c’est sacré.

Et presque plus encore, notre poivrier. Lire le reste de cet article »

Hier, comme parfois je rentre chez mon libraire rue de la Roquette sans vraiment savoir pourquoi, peut-être pour dire bonjour à Jerôme ou Gwen pis je flan rayon bouffe/vin comme de par hasard et j’achète ça :

Trop cool pour comprendre et s’initer rapidement au vin:

le sous titre: Comprendre le vin en 100 shémas et dessins.

Je trouve ce bouquin très réussi, je le trouve complet, suffisamment détaillé pour se poser plein de nouvelles questions et il est avalable en une fraction d’heure.

Dans le même genre d’idée j’adore le livre D’Ophélie Neiman.

étudier et comprendre le vin livre

le vin c'est pas sorcier Ophelie Neiman

Je me rappelle de l’école hôtelière quand mini (16 ans) on nous a demandé d’ingurgiter le non moins excellent « Le vin et les vins au restaurant » au éditions BPI. Bien plus complet… mais plus du tout au look du jour !

Mais je le conseille encore car le fond est très bon et les tableaux synthétiques des appellations aident vraiment à enregistrer de l’info.

Donc pour ceux qui veulent aller plus loin sans avoir peur de fouiller le passé… C’est ici :

le vin et les vins au restaurant

livre sur le vin

Bonne Lecture

Yann

Dernier soir de l’année 2017 jeudi 21/12, soirée huitres/aligoté à gogo

Vacances du resto zinc du 22/12 au 02 janvier 2018.

C’est jeudi 16 novembre 2017

Charles Bonnafont, super vigneron, que l’on aime bien pour son travail et ses vins,

vient avec un tonneau plein de la nouvelle récolte de Gaillac et nous percerons le fût avant d’en boire de longues lampées gourmandes.

Un choix de Sandwichs sera cuisiné pour l’occasion. Bim!

Miam, Slurp !