Hier, comme parfois je rentre chez mon libraire rue de la Roquette sans vraiment savoir pourquoi, peut-être pour dire bonjour à Jerôme ou Gwen pis je flan rayon bouffe/vin comme de par hasard et j’achète ça :

Trop cool pour comprendre et s’initer rapidement au vin:

le sous titre: Comprendre le vin en 100 shémas et dessins.

Je trouve ce bouquin très réussi, je le trouve complet, suffisamment détaillé pour se poser plein de nouvelles questions et il est avalable en une fraction d’heure.

Dans le même genre d’idée j’adore le livre D’Ophélie Neiman.

Je me rappelle de l’école hôtelière quand mini (16 ans) on nous a demandé d’ingurgiter le non moins excellent « Le vin et les vins au restaurant » au éditions BPI. Bien plus complet… mais plus du tout au look du jour !

Mais je le conseille encore car le fond est très bon et les tableaux synthétiques des appellations aident vraiment à enregistrer de l’info.

Donc pour ceux qui veulent aller plus loin sans avoir peur de fouiller le passé… C’est ici :

le vin et les vins au restaurant

livre sur le vin

Bonne Lecture

Yann

Dernier soir de l’année 2017 jeudi 21/12, soirée huitres/aligoté à gogo

Vacances du resto zinc du 22/12 au 02 janvier 2018.

C’est jeudi 16 novembre 2017

Charles Bonnafont, super vigneron, que l’on aime bien pour son travail et ses vins,

vient avec un tonneau plein de la nouvelle récolte de Gaillac et nous percerons le fût avant d’en boire de longues lampées gourmandes.

Un choix de Sandwichs sera cuisiné pour l’occasion. Bim!

Miam, Slurp !

Du réconfort, du réconfort…

Les Ateliers dégustations au caviste le sourire au pied de l’échelle : les mercredis à 21h. 12pers max sur inscription
20/09 : Initiations : prendre des repère dans son gout (30€ )
27/09 : Rhône nord !

Les jeudis, au resto zinc en musique à 22h00
07/09 : Maxim d’artensac : Chanson originales guitare/voix
14/09 :Marvins Parks et Julien Coriatt un spectacle Jazz Piano raconté.( une sorte de show !)
21/09 : Ciarri et ses douces mélodies jazz : Piano voix féminin
28/09 : Florent l’Hériteau : Avez-vous déjà vu un stick Chapman joué comme ça ?

Pour info :
Les Dimanches Midi et soir ! Pendant 8 mois vous pouvez compter sur le resto !!!! (2 services et une activité culturel chaque dimanche.)

10/09: Reprise des ateliers d’écriture chanson avec Arnaud Roman.
17/09 : Kimanh
24/09 : Kristina Vaughan

Exceptionnellement lundi 25 la salle du resto sera confié à :
Viktorija Gečytė Quartet
Amina Mezaache, flûte
Yoan Fernandez, guitare
Peter Giron, contrebasse

du mardi au samedi: 17h30 – 2h00 service au restaurant 19h30- minuit.

Période d’été: Mai juin juillet août.

Période automne/hiver: De sept à fin avril. Dimanche Midi et soir en plus.