Bon

 

été !

 

Rendez vous pour une nouvelle SAISON

La 16 ème Vague commence le 25 aout 2020 !

bon été

 

 

 
RENDEZ-VOUS LE 25 AOÛT
 
 
 Après une fermeture en catastrophe,

un vide abyssal … puis 5 semaines sur le pont à s’adapter à la situation,

à imaginer mille et une façons de vous accompagner pendant cette drôle de période,

le Resto-Zinc fermera officiellement ses cuisines

pour sa coupure estivale à partir du lundi 22 juin. 

 

On sait, ça peut sembler un peu à contre-courant,

au moment où de nombreux confrères ressortent le tablier.

Mais le Resto-Zinc est un lieu, un cocon salutaire que nous mettons au repos au moment où le soleil se fait trop brûlant…

 

Cette année plus que jamais, après cette folle période, on garde ce cap !

Pour vous offrir une vraie réouverture bourrée d’énergie et d’envie, de saveurs et de couleurs, pour affronter ensemble la rentrée et l’automne à venir,

on vous donne RDV dès le mardi 25 août. 

 

MERCI à toute l’équipe qui s’est mobilisée en coulisses et en cuisine,

et qui a prouvé une fois de plus que le Resto-Zinc, des Marcheurs de Planète

c’est bien plus qu’un restau, c’est un lieu de vie.

 

MERCI à vous, qui avez joué le jeu d’un Resto-Zinc caméléon,

distributeur de planches apéro, créateur de plats familiaux ou fournisseur de sandwichs gourmets, le temps d’un confinement…

 

ON SE RETROUVE À LA FIN DE L’ÉTÉ 

Felipe et les Roquettes Episode 2 !!

Télécharge les paroles et chante avec nous !!

Jeudi 5 Mars

Livret Chanson Clique dessus

Plus de 4000 écoutes !

 

Mijoté durant l’été, lancé en septembre dernier, le podcast Les Sourires du vin est en train de se faire une place dans le coeur des auditeurs…

 

« Jolie bouteille, sacrée bouteille… » susurre Yann en introduction de chaque épisode… Oui, de vin il est question, évidemment. Mais avant tout, il est question d’humain !

Aujourd’hui, mercredi 11 décembre 2019, déjà 7 épisodes en ligne, avec à chaque fois un invité d’honneur :

  • Stéphane Reynaud, cuistot et boss de Oui mon Général !
  • Charles Bonnafont, vigneron à la tête du domaine Cinq Peyres à Gaillac
  • Jérôme Gagnez, chroniqueur vin France Inter et organisateur de grandes dégustations…
  • Aurélien Massé, sommelier et caviste manager du Frenchie rue du Nil
  • Sébastien Cornille, vigneron du domaine de la Roche bleue
  • Aurélie Soubiran, plume de vignerons et gens du vin, organisatrice d’événements
  • Jordi Couwenhoven, caviste et associé du Sourire au pied de l’échelle

Une joyeuse et franche conversation.

C’est ainsi que l’on pourrait résumer chacun de ces épisodes, rythmés par quelques morceaux de musique. C’est frais, entraînant, ça dépoussière le monde du vin et surtout, ça le rend a-cce-ssi-ble ! C’est d’ailleurs peut-être ça, le leitmotiv de Yann : démocratiser toujours plus le vin, apprendre, réveiller les curiosités, mieux comprendre le vin, élargir son champ de vision !

Ça parle vocation, doutes, choix personnel, équilibre vie privée / vie perso, ça parle levures, biodynamie, chaussures (oui !!), gourmandise, ça parle émotions…

Yann parvient à créer un véritable climat de confiance avec chacun, et on découvre ces personnalités que l’on pensait parfois déjà connaître. Un podcast qui souffle un vent nouveau sur le monde du vin… ça fait du bien !

 


(Podcast disponible sur toutes les plateformes d’écoute)

Trois temps forts ce mois ci au Zinc !

D’abord, le 1er Décembre, vernissage de l’expo « La revanche des croûtes« , ces œuvres qui ne rentrent ni dans le musée d’art brut, ni d’art moderne, ni au musée d’art naïf. On ne les mettrait pas dans son salon? et pourtant on les aime !

Ensuite, la soirée de fermeture du resto pour la période de Noël « Évite ta belle mère/beau père » avec un menu spécial fêtes et une belle sélection de quilles.

Et enfin, l’annuel marché potier de Dauphine !

A la cave, on se pare pour Noël aussi (va voir la belle devanture), on augmente les amplitudes horaires à partir du 16 Décembre et on a préparé des ateliers dégustation sur-mesure ! Des idées pour faire plaisir à tout le monde, possibilité d’offrir un atelier ou bien un chèque cadeau..

Toute l’équipe du Zinc et du Sourire vous souhaitent de joyeuses fêtes !

Les dates de Décembre au Resto
Dimanche 1er : Vernissage de « La revanche des croûtes »
Jeudi 5 : Emilie Calvez, Trio Jazz
Jeudi 12 : La Cubanerie Trio
Dimanche 15 : Marché Potier de Dauphine
Jeudi 19 : DJ set No blaster
Samedi 21 : Soirée de Fermeture du Zinc « Évite ta belle mère/beau père », un menu spécial à 45€ et une belle sélection de quilles à 25€, pensez à réserver à l’avance!
Dimanche 22 et Lundi 23 : (Attention, pas de restauration) Marché potier de Dauphine

 

Fermeture du Resto du Dimanche 22 inclus au Jeudi 2 Janvier

Tous les MERCREDI, c’est atelier dégustation, à partir de 21h du côté de la cave !
Pense à réserver, c’est petit comité !
(Tarif : de 30 à 50€ par personne, suivant la thématique)

04/12 : Côte de Nuits
11/12 : Champagne !
17/12 : Grosse Quilles 2 !
18/12 : Grosses Quilles !
08/01 : Initiation à la Dégustation
15/01 : Initiation à la Dégustation

RDV chez le caviste Le Sourire au Pied de l’Echelle, 106 rue de la Roquette pour ces ateliers. Tu peux AUSSI organiser une dégustation avec ton groupe d’amis un autre soir de la semaine. On en discute ?